Une petite gratinée......

Prendre 4 pommes Golden, les éplucher , les découper en cube

Prendre une petite tranche de Maroilles, découper en cube

Faire de même avec une  tranche de Tome de Cambrai 

Préparer une  tasse de crème légère

Faire chauffer une  noix de beurre, déposer les cubes de pommes, ajouter 10cl de genièvre et et flamber

Assaisonner et les réserver

Dans la même casserole, ajouter les cubes de Maroilles et de Tome de Cambrai

Puis la crème légère

Faire réduire

A l'issue garnir quatre ramequins, déposer dessus une demi tranche de Maroilles et gratiner

Il n'y a plus qu'à servir et déguster !

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